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Cortes de Cima Sauvignon Blanc Branco
Produtor
13,66 €
Produzido exclusivamente com uvas da casta Sauvignon Blanc, plantada na costa alentejana, a 3 km do oceano Atlântico. As uvas, colhidas durante o período fresco do amanhecer, foram desengaçadas e prensadas, seguindo-se uma decantação a baixas temperaturas durante 24h. A fermentação decorre a temperaturas controladas durante 15 dias em barricas e tanque, a que se segue um estágio em borras finas com agitação regular. O vinho é estabilizado, filtrado e engarrafado jovem, de forma a manter o carácter límpido e fresco. 20% do volume foi envelhecido durante 6 meses em barricas de carvalho Francês. Um vinho de aromas a lima, toranja e relva cortada, com notas minerais. Acidez viva e refrescante. Contém sulfitos.
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Sobre Cortes de Cima
Cortes de Cima
Uma Nova Visão para o Alentejo
A Cortes de Cima é uma referência na produção de vinhos no Alentejo, situada na Vidigueira. Fundada nos anos 90 por Carrie e Hans Jorgensen, a herdade evoluiu de uma paisagem agrícola tradicional para um projeto inovador, focado na sustentabilidade e biodiversidade.
Viticultura Regenerativa
Atualmente sob a gestão de Anna Jorgensen, a Cortes de Cima aposta numa abordagem holística, deixando para trás a monocultura e adotando práticas regenerativas. A vinha foi reduzida de 240 para 64 hectares, privilegiando os melhores terroirs e introduzindo um sistema de policultura com árvores e animais.
Vinhos com Identidade
Os vinhos refletem a diversidade dos solos de calcário e granito da Vidigueira, bem como a influência costeira de Vila Nova de Milfontes. A preservação de material genético antigo e a aplicação de técnicas de poda sustentáveis garantem vinhos autênticos e expressivos.
Descubra a essência do Alentejo nos vinhos Cortes de Cima, um equilíbrio entre tradição e inovação.
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