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Caminhos Cruzados Titular Reserva Encruzado Branco
Produtor
11,79 €
O Caminhos Cruzados Titular Reserva Encruzado é um branco de excelência do Dão. Com estágio parcial em barrica e bâtonnage, revela um nariz complexo de citrinos e frutos secos. Na boca, impressiona pelo volume, frescura e final persistente. Um vinho gastronómico e elegante que honra a casta rainha da região. Descubra a sofisticação das Terras de Senhorim.
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Descrição
Caminhos Cruzados Titular Reserva Encruzado
O Caminhos Cruzados Titular Reserva Encruzado é uma expressão sublime do terroir do Dão, proveniente de vinhas situadas na sub-região de Terras de Senhorim. Plantadas em solos graníticos a altitudes entre os 400 e os 500 metros, estas videiras beneficiam da frescura natural entre os rios Dão e Mondego, resultando num vinho de elegância superior e identidade vincada.
A produção envolve uma seleção manual rigorosa, seguida de fermentação em cubas de inox com temperatura controlada. O estágio é cuidadosamente dividido: 50% do lote repousa em barricas usadas de 2º e 3º ano durante 6 meses, enquanto os restantes 50% estagiam em depósitos de inox com bâtonnage, conferindo-lhe complexidade e estrutura sem perder a pureza da casta.
Notas de Prova
- Cor: Amarelo palha.
- Aroma: Intenso e complexo, com notas cítricas e de frutos secos.
- Boca: Vivo e fresco, apresenta um excelente volume equilibrado pela acidez, culminando num final longo e persistente.
Este branco revela-se extremamente versátil à mesa, acompanhando na perfeição desde peixe grelhado e caldeiradas até aves no forno e queijos de pasta mole.
Informação adicional
Sobre Caminhos Cruzados
Caminhos Cruzados
O Novo Dão
A Caminhos Cruzados é um projeto inovador que dá uma nova vida à tradição vinícola do Dão. Criada pela família Santos, aposta na autenticidade e modernidade para produzir vinhos de qualidade superior. As uvas provêm de vinhas próprias e de produtores selecionados, garantindo vinhos equilibrados e distintos. A filosofia assenta na valorização do terroir e na adaptação às exigências do mercado.
Quinta da Teixuga
Localizada em Nelas, a Quinta da Teixuga estende-se por 42 hectares, rodeada por serras que favorecem a maturação lenta das uvas. Vinhas com mais de 50 anos e castas emblemáticas, como Touriga Nacional, Jaen, Alfrocheiro e Encruzado, garantem vinhos elegantes e estruturados. A moderna adega, inaugurada em 2017, alia tecnologia e tradição para extrair o melhor do terroir.
Vinhas e Sustentabilidade
Com solos graníticos e xistosos, as vinhas produzem vinhos longevos e aromáticos. A Caminhos Cruzados aposta na recuperação de vinhas velhas e na plantação de novas castas, incluindo um projeto de conversão para viticultura biológica, reforçando a sustentabilidade e o respeito pelo património do Dão.
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