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Bota Velha Vinhas Antigas Magnum Tinto
Produtor
28,75 €
Transporte em caixa, desengace parcial, esmagamento, fermentação alcoólica conduzida abaixo dos 25ºC, seguida de 26 dias em contacto com as películas, fermentação maloláctica feita naturalmente, clarificação natural. Cor rubi, aroma muito intenso a frutos dos bosques. Na boca mostra estrutura, densidade, frescura e elegância. Final muito longo e persistente. Contém sulfitos.
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Sobre João Silva e Sousa
João Silva e Sousa
João Silva e Sousa nasceu numa família de produtores de vinho e começou a trabalhar nas adegas e vinhas do seu avô aos 15 anos. Iniciou a sua carreira como enólogo antes de concluir o curso no Instituto Superior de Agronomia, passando por empresas renomadas como Forrester, Offley, Ferreira e Sogrape.
No início dos anos 2000, João Silva e Sousa decidiu aplicar o seu conhecimento e responsabilidade, começando a produzir vinhos de forma independente. O seu primeiro projeto pessoal foi a linha "Cara-a-Cara", com uma gama de vinhos tintos e brancos, incluindo versões superior e reserva.
Os vinhos brancos "Cara-a-Cara" são produzidos a partir de uvas cultivadas em solos xistosos e passam pelo processo de "bâtonnage" até ao engarrafamento. Apresentam boa mineralidade, aromas tropicais e cítricos, equilibrados e frescos com um final persistente, e potencial de envelhecimento.
A diversidade da região do Douro é refletida nos vinhos "Cara-a-Cara", que exploram diferentes sub-regiões, altitudes, exposições, vinhas e variedades de uvas.
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