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Bota Velha FIeld Blend Reserva 2x Tinto
Produtor
25,49 €
Vinho tinto da região do Douro, com um aroma muito intenso e complexo, fruta de polpa branca, floral, mineral, cítrico. Fermentação alcoólica conduzida a 18ºC, “batonnage” semanal em borras totais. No lote final juntaram 25% de vinho fermentado em barricas de 500 litros. Na boca mostra amplitude, acidez vibrante muito bem integrada. Final muito longo e persistente.
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Sobre João Silva e Sousa
João Silva e Sousa
João Silva e Sousa nasceu numa família de produtores de vinho e começou a trabalhar nas adegas e vinhas do seu avô aos 15 anos. Iniciou a sua carreira como enólogo antes de concluir o curso no Instituto Superior de Agronomia, passando por empresas renomadas como Forrester, Offley, Ferreira e Sogrape.
No início dos anos 2000, João Silva e Sousa decidiu aplicar o seu conhecimento e responsabilidade, começando a produzir vinhos de forma independente. O seu primeiro projeto pessoal foi a linha "Cara-a-Cara", com uma gama de vinhos tintos e brancos, incluindo versões superior e reserva.
Os vinhos brancos "Cara-a-Cara" são produzidos a partir de uvas cultivadas em solos xistosos e passam pelo processo de "bâtonnage" até ao engarrafamento. Apresentam boa mineralidade, aromas tropicais e cítricos, equilibrados e frescos com um final persistente, e potencial de envelhecimento.
A diversidade da região do Douro é refletida nos vinhos "Cara-a-Cara", que exploram diferentes sub-regiões, altitudes, exposições, vinhas e variedades de uvas.
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