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Blog Bivarietal Tinto
Produtor
49,71 €
Em 2015 desfrutámos de maturações longas e lentas que as nossas cepas mais velhas e das nossas melhores parcelas aproveitaram para proporcionar uvas com um equilíbrio exemplar entre acidez e taninos. As duas castas que mais beneficiaram com a bondade excecional da natureza foram o Syrah e Alicante Bouschet, proporcionando uvas em perfeito estado de maturação. Com matéria prima tão boa preferimos trabalhá-las pouco, deixando que fossem as uvas a falar por si. Por isso pouco mais fizemos que uma pisa a pé nos nossos lagares, segundo os métodos mais tradicionais da região, a que se seguiu um estágio em barricas novas e barricas de segundo ano de carvalho francês, deixando que o vinho se exprima da forma mais pura.
Cor vermelha carnuda muito escura. Tenso e fechado, concentrado e poderoso, floral e frutado, termina com algumas notas terrosas que lhe acrescentam complexidade. Sedoso e aveludado na textura, é um tinto intenso e estruturado, vigoroso mas não agressivo, complexo e elegante, de final fresco e grande potencial de guarda. Contém sulfitos.
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Sobre Tiago Cabaço Winery
Tiago Cabaço Wines
A Tiago Cabaço Winery oferece uma família de vinhos sedutores e sérios, modernos no estilo e na forma, mas profundamente alentejanos no carácter. A gama inclui os vinhos ".com" de perfil enérgico e jovial, os monovarietais sérios e poderosos, os "Vinhas Velhas" que combinam a excelência do terroir com vinhas de mais de 30 anos, o espumante para momentos especiais, e os "blog" que se destacam como os topos de gama.
Nascido e criado em Estremoz, no coração do Alentejo vinhateiro, Tiago Cabaço aprendeu desde cedo os segredos da vinha e do solo com os pais. Em 2004, criou a marca Tiago Cabaço Winery, afirmando a sua personalidade e visão relativa aos vinhos e ao Alentejo.
Tiago Cabaço tem conquistado respeito e atenção no setor, acumulando muitos prémios e distinções nacionais e internacionais. Com acesso a algumas das melhores e mais velhas vinhas do Alentejo, todas nas proximidades de Estremoz, e com a enologia entregue a uma das melhores enólogas do país, Susana Esteban, Tiago Cabaço é uma das estrelas do novo Alentejo.
A marca Tiago Cabaço Wines é reconhecida como um dos nomes mais sólidos e marcantes da nova geração de produtores alentejanos, segundo os críticos do setor.
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