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Adega de Penalva Reserva Tinto
Produtor
7,99 €
O Adega de Penalva Reserva Tinto é um vinho do Dão que combina a Touriga Nacional, Jaen e Tinta Roriz com mestria. Estagiado durante 12 meses em barricas, apresenta uma cor rubi, aroma frutado e taninos irreverentes que garantem um final longo e sofisticado. Ideal para acompanhar pratos de carne elaborados e queijos.
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Descrição
Adega de Penalva Reserva Tinto
Proveniente das encostas da prestigiada região do Dão, o Adega de Penalva Reserva Tinto reflete a essência do terroir de Penalva do Castelo. Este vinho nasce de uma seleção rigorosa das castas mais emblemáticas da região, cultivadas sob a influência de solos graníticos e um clima equilibrado, resultando numa expressão autêntica e sofisticada da viticultura local.
O processo de produção envolve o esmagamento com desengace total, seguido de fermentação em lagares de inox com temperatura controlada. A maceração prolongada garante a extração de estrutura e complexidade, culminando num estágio de 12 meses em barricas novas e de segundo ano, que lhe confere longevidade e elegância.
Notas de Prova
- Cor: Rubi profunda e límpida.
- Aroma: Perfil frutado e atraente, revelando grande frescura.
- Paladar: Sabor intenso com taninos irreverentes e bem estruturados, apresentando uma frescura de boca notável e um final longo e persistente.
Este reserva é o acompanhante ideal para pratos de carne elaborados, queijos curados ou enchidos tradicionais, elevando qualquer experiência gastronómica quando servido à temperatura ideal de 18°C.
Informação adicional
Sobre Adega de Penalva
Adega Cooperativa de Penalva do Castelo
A Adega Cooperativa de Penalva do Castelo é uma das maiores referências na região do Dão, conta com cerca de 1000 associados e recebe as uvas de mais de 1200 hectares de vinha. Com uma produção anual que atinge os sete milhões de litros de vinho, a adega dispõe das mais avançadas tecnologias para vinificação, estágio e engarrafamento, assegurando a excelência de cada garrafa.
Com uma história de mais de 50 anos, a Adega tem vindo a consolidar-se como um pilar importante da viticultura da região. Em cada fase do processo, desde a colheita, que tudo é cuidadosamente controlado pelos produtores, até à fermentação e estágio, onde cada vinho recebe o tempo necessário para atingir a sua perfeição, a dedicação é visível. O engarrafamento é a fase final, onde o vinho é cuidadosamente guardado e preparado para ser desfrutado.
