Louis Latour Chassagne-Montrachet Branco

Chassagne-Montrachet está localizada ao sul de Puligny-Montrachet, na Côte de Beaune e é uma das maiores denominações de vinho branco da Borgonha. Produz todas as denominações da aldeia para o Grand Cru. A palavra Chassagne vem do latim cassanea, que significa madeira de carvalho ou cassanus, que significa carvalho. Até o final do século XIX, o principal assentamento dessa comunidade era conhecido como Chassagne-le-Haut. No entanto, em 1879, em comum com outras aldeias na Côte d’Or, a vila foi autorizada a mudar seu nome substituindo Le Haut pelo nome de seu mais famoso Grand Cru Montrachet. A denominação da aldeia cobre pouco mais da metade de Chassagne-Montrachet. Este vinho obteve uma fermentação tradicional em barricas de carvalho com fermentação malolática completa. Envelheceu durante 8 a 10 meses em barricas de carvalho. Tem uma bela cor amarela pálida com tons de verde. No nariz, aromas de pêssego branco e baunilha emergem. É amplo na boca com notas suaves de carvalho e uma boa mineralidade. Contém sulfitos.