Vertente

A vindima começou no mês de Agosto, prolongando-se até final de Setembro. Após uma selecção rigorosa na vinha, foi efectuada uma segunda selecção na mesa de escolha. O Vertente foi vinificado em cubas tronco-cónicas de inox. Estagiou durante 22 meses em barricas de carvalho francês onde decorreu a fermentação maloláctica. Bonita cor violeta com boa concentração. Aroma expressivo, com um perfil marcado por notas minerais, de chocolate preto e frutos silvestres. A madeira mostra-se bem casada, com notas fumadas e de especiarias. Tenso, profundo e com boa estrutura, é fino e elegante na boca. Os taninos estão muito bem integrados, com acidez equilibrada e um final de boca longo. Contém sulfitos.