Depois de uma selecção criteriosa à entrada da adega, as uvas foram vinificadas com 100% de engaço, em lagar de granito e pisadas a pé. O Redoma 2015, fez a fermentação malolactica e estagiou durante 22 meses em toneis antigos. Foram engarrafadas 18.732 garrafas em Julho de 2017. O Redoma Tinto mostra um aroma muito austero e cheio de personalidade. Profundamente mineral e complexo, é muito expressivo nas notas de fruta silvestre e florais, tudo em plena harmonia com o aroma de especiarias e ligeira tosta do estágio em tonel. Embora muito jovem, está muito integrado e concentrado na boca, com uma frescura muito presente. As notas de engaço, fundamentais para a austeridade e frescura num Douro clássico, suportam a enorme estrutura e volume de boca, proporcionando um final muito longo, fino, e com acidez bem presente. Num ano como 2015, em que a concentração e a acidez são notáveis, estamos certos que irá evoluir muito bem em garrafa.
Contém sulfitos.
