Raríssimo

Foi apenas usada 40% da uva e 50% desta foi fermentada em barricas usadas. O vinho estagiou durante 11 anos em garrafa e ainda 12 meses após o “dégorgement”. Apresenta um aspeto cristalino, revela cor palha atenuada com tons esverdeados. Seduz pelo complexo e intenso aroma, características que empresta ao sabor, fresco, delicado, com musse crocante e longa persistência. Sugestões gastronómicas para acompanhar iguarias delicadas, em momentos de lazer ou para celebrar a vida.