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Preço c/iva

Quinta das Bágeiras

Grande Reserva Bruto
Bairrada  13.00  0.750L  
País: Portugal
Cor: Branco
Ano: 2015
Castas: Bical, Maria Gomes
Produzido por: Quinta das Bágeiras
Disponível
21,01€
As uvas são provenientes de vinhas com mais de 75 anos. É vinificado de bica aberta, sendo o mosto colocado em pequenos decantadores onde permanece entre 24 a 36 horas para fazer a decantação. No final do processo, o mosto é transferido para depósitos de inox onde fermenta. O vinho base é espumantizado e estagia 36 meses em cave antes do “degorgement”. Um espumante de método tradicional, fermentado em garrafa, com a “remuage” feita à mão em pupitres de madeira. Sendo um bruto natural, não tem qualquer adição de açúcar no licor de expedição. Aspecto pálido e amarelo, aroma de intensidade média, flor de laranjeira, lima, leve favo de mel, pão torrado, passa, biscoito, avelã, sal, giz e pedra molhada. Na boca é seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio, intensidade média, bolha fina, lima, favo de mel, salino e final longo. No palato destaca-se a bolha muito fina, a salinidade e o leve melado. A acidez e a estrutura revelada fazem desta referência uma excelente companhia à mesa. Contém sulfitos.
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