Passadouro

As uvas colhidas à mão são rigorosamente selecionadas antes de serem pisadas a pé por um período de 10 dias em lagares de granito com temperatura controlada. Durante 18 meses, a fermentação maloláctica e envelhecimento do vinho ocorre em barricas de carvalho francês. A Touriga Franca é uma uva que necessita de uma longa maturação, produzindo vinhos com uma estrutura sonora mas com aromas muito delicados. Passadouro Touriga Franca apresenta uma cor levemente concentrada, com aroma muito floral e elegante, dominado por notas de especiarias, alguns frutos da floresta com esteva proeminente, combinados com frutos pretos e uma presença muito subtil de madeira. O paladar é completo, equilibrado, muito sedoso, fresco e intenso.