Vindima manual seletiva em cestos de 20Kg, prensagem de cacho inteiro fermentação espontânea de leveduras indígenas em cubas horizontal de inox sobre borras. Cor amarelo citrino limpo. Aroma mineral puro, citrino com notas de toranja. Ataque tenso, e com uma acidez muito presente boa persistência e notas salinas. Contém sulfitos.
