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Preço c/iva
Kompassus Magnum

Kompassus

Magnum
Bairrada   13.00   1.500L
País: Portugal
Cor: Rosé
Ano: 2011
Castas: Touriga Nacional, Baga, Pinot Noir
Enologia por: Anselmo Mendes, João Póvoa
Disponível
32,76€
Vindimado na última semana de agosto. Maturação equilibrada, com vindima de 3 passagens. Fermentação em temperatura controlada 14ºC. Uvas transportadas em caixas perfuradas de 15 kg. Uvas desengaçadas seguida de maceração pelicular. Prensagem e fermentação em inox. Estágio sobre borras cerca de 4 anos. Dégorgement sem adição de açúcar - Brut Nature. Com Baga e Touriga, tem uma bonita cor de casca de cebola e aroma muito fino, expressivo mas ao mesmo tempo delicado, a bagas silvestres. A delicadeza aromática contrasta com a boca explosiva, resultando um espumante cheio de brilho e sabor.
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