João Portugal Ramos
Alvarinho Bruto
Verdes
12.50
0.750L
País:
Portugal
Cor:
Branco
Castas:
Alvarinho
Produzido por:
João Portugal Ramos
Enologia por:
João Portugal Ramos
As uvas foram sujeitas a uma prensagem suave. Após clarificação por decantação estática, ocorreu a fermentação alcoólica a cerca de 15ºc, obtendo-se o vinho base espumante. 15% do lote fermentou em barricas de carvalho francês de 3 e 4 anos onde permaneceu sobre as borras durante 8 meses. Após estabilização tartárica do vinho base, segui-se a tiragem para a segunda fermentação em garrafa. O estágio em garrafa sobre as borras da segunda fermentação foi de aproximadamente 20 meses. Contém sulfitos.