Fermentado em cuba de cimento o mosto e beneficiado com aguardente vínica pouco tempo após o inicio da fermentação. Maceração durante o Inverno (6 meses) o vinho mantém-se com as massas, sendo depois retirado. As massas são prensadas e este vinho de prensa é separado. Estágio desde de 1999 em madeira. Apresenta uma cor topázio escuro, aroma muito intenso á casta Moscatel, floral, especiarias, passas e nozes. Sabor redondo, muito macio e fresco com final de boca muito longo.
