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Preço c/iva

Flor de São José

Reserva
Douro   13.00   0.750L
País: Portugal
Cor: Branco
Ano: 2016
Castas: Gouveio, Rabigato
Produzido por: Quinta de São José
Enologia por: João Brito e Cunha
Disponível
16,97€
Uvas colhidas por castas e talhões em caixas de 20Kg e postas no frio a 5-6º C. Depois de totalmente desengaçadas são esmagadas. O mosto foi subtilmente prensado e decantado até atingir a limpidez necessária. Fermentação e posterior estágio total em barricas de 500 litros, 60% novas e 40% usadas. Todos os meses foram removidas as borras para as manter em suspensão. Ao fim de oito meses foi feito o lote final e o vinho submetido a uma colagem antes de ser engarrafado. Com uma cor citrina, o vinho mostra-se inicialmente muito discreto e complexo com notas minerais evoluindo posteriormente para algumas notas frescas e florais, mais discretas e elegantes. Na boca mostra-se fresco, com uma acidez presente e muito equilibrada. Fino, complexo e muito elegante, mostra um excelente equilíbrio entre álcool, fruta e acidez, e um final vivo, fino e bastante longo. Contém sulfitos.

Prémios e Classificações

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17
/ 20

Entidade: Jancis Robinson

Classificação: 17/20

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