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Preço c/iva

Castello D´Alba

Vinhas Velhas
Douro  13.50  0.750L  
País: Portugal
Cor: Branco
Ano: 2015
Castas: Verdelho, Malvasia Fina, Viosinho, Códega de Larinho, Rabigato
Produzido por: Rui Roboredo Madeira
Enologia por: Rui Roboredo Madeira
Disponível
10,85€
-5 %
11.42 €
Vindima manual para pequenas caixas perfuradas de 15 Kg, Fermentação com tecnologia a frio, em ambiente redutivo, com temperatura controlada por volta dos 16ºC, recorrendo a processos muito suaves de esmagamento e prensagem sob atmosfera inerte de modo a preservar todo o potencial aromático das uvas. É feito um grande esforço para que todas as operações pré-fermentativas sejam efectuadas dentro do maior rigor, sendo responsáveis pela qualidade intrínseca do futuro vinho. A totalidade do vinho fermenta em madeira de carvalho francês usada e aí permanece após uma pequena trasfega sobre borras finas com agitação periódica “battonage” até à feitura do lote final no fim da Primavera. Contém sulfitos.
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