Casa da Passarella
A Descoberta
Dão
14.00
0.750L
Consumo Imediato
País:
Portugal
Cor:
Tinto
Ano:
2019
Castas:
Alfrocheiro, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen
Produzido por:
Casa da Passarella
Enologia por:
Paulo Nunes
Do equilíbrio de vinhas mais maturadas com vinhas mais frescas, nasce Casa da Passarella A Descoberta Tinto. Proveniente da região do Dão, este vinho que tem como base as castas tradicionais Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen e Touriga Nacional. A vinificação decorre em lagar, onde pretendemos expressar a mais valia do nosso terroir. Nesse sentido, uma das medidas que tomamos são as fermentações que decorrem com a levedura seleccionada nas nossas vinhas, tradição da casa que remonta há várias décadas. O estágio é feito em cubas tradicionais de cimento, e uma pequena percentagem em barricas usadas. Contém sulfitos.