Cartuxa
Reserva Bruto
Alentejo
13.50
0.750L
País:
Portugal
Cor:
Branco
Ano:
2014
Produzido por:
Fundação Eugénio de Almeida
Enologia por:
Pedro Baptista, Duarte Lopes
Vinho base produzido a partir de uvas rigorosamente selecionadas e colhidas no estado de maturação ideal para produção de um vinho base espumante. Fermentação a temperatura controlada, efectuada em barricas de carvalho francês. Estágio sore borra fina durante 6 meses com batônnage periódica. Segunda fermentação em garrafa pelo método clássico, seguida de estágio sobre borra e batônnages intercalares durante 5 anos, nas caves do Mosteiro da Cartuxa. Contém sulfitos.