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Preço c/iva
Cartuxa Reserva

Cartuxa

Reserva
Alentejo   14.50   0.750L
País: Portugal
Cor: Tinto
Ano: 2013
Castas: Alicante Bouschet, Trincadeira
Produzido por: Fundação Eugénio de Almeida
Enologia por: Pedro Baptista
Disponível
28,99€
Estes vinhos associam a sua qualidade ao nome dos monges Cartuxos que, desde 1598, levam uma vida solitária de oração no Mosteiro de Santa Maria Scala Coeli. Produzido a partir das castas, criteriosamente selecionadas, Alicante Bouschet eTincadeira, plantadas nas vinhas mais velhas da Fundação Eugénio de Almeida. Quando as uvas atingem o estado de maturação ideal, são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico com desengace total e ligeiro esmagamento. Em seguida, as uvas são fermentadas separadamente, em cubas de inox e balseiros de carvalho francês, à temperatura de 27ºC, a que se segue maceração de 15 dias. Este vinho estagiou durante 15 meses em barricas novas de carvalho francês e 12 meses em garrafa.
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