Campolargo

Prensagem das uvas inteiras seguida de decantação e fermentação em cuba com temperatura controlada. Pequena parte fermentada em barrica. Seguida do método clássico (fermentação em garrafa) que nunca é inferior a um ano. Sugere notas de vegetal seco e flores brancas assentes em sugestões discretas de fruta exótica e mineral.