Cabriz
DOC Meio Seco
Dão
12.50
0.750L
Consumo Imediato
País:
Portugal
Cor:
Branco
Castas:
Malvasia Fina, Encruzado, Bical
Produzido por:
Cabriz
Enologia por:
Osvaldo Amado
É um espumante com uma cor amarelo claro e citrino, bolha fina a média, muito persistente. Nariz cítrico, pouco complexo, com pastelaria e seiva ligeiras. Tacto adocicado com boa frescura e final vivo. Excelente como aperitivo ou para acompanhar pratos de mariscos, peixes, carnes grelhadas, sobremesas diversas. Conservar deitada ao abrigo da luz e ar directo. Esmagamento com desengace total, prensagem pneumática suave, clarificação estática natural e fermentação alcoólica a 16°C. Espumantização pelo método clássico.