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Fermentação com temperatura controlada, interrompida por adição de aguardente vínica. Envelhecimento em cascos de carvalho por um período nunca inferior a 7 anos. Evolui por oxidação à semelhança dos Vinhos do Porto com idade, apresentando as características únicas do ano de colheita. Poças Colheita 2003 é um Porto de qualidade superior, proveniente de uma só colheita, envelhecido em casco durante pelo menos sete anos. Neste processo, os aromas jovens, frescos e frutados, evoluem para um bouquet complexo e elegante, bem combinado por uma textura aveludada e um final persistente.
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Poças Júnior - Poças
A Poças é uma empresa familiar centenária, fundada em 1918, produtora de vinhos do Porto e DOC Douro. É uma das raras empresas de Vinho do Porto que nasceu portuguesa e se mantém na posse da mesma família desde a sua fundação.
A sede da empresa está localizada no centro histórico de Vila Nova de Gaia, onde também se encontra o Centro de Visitas, aberto ao público desde 2016.
A Poças possui três quintas localizadas em diferentes zonas da Região Demarcada do Douro: a Quinta das Quartas (Baixo Corgo), a Quinta de Santa Bárbara (Cima Corgo) e a Quinta de Vale de Cavalos (Douro Superior).
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