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Colhidas à mão no seu ponto óptimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada maceração com extracção de cor, taninos e aromas das películas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentação. Esta decorre em lagares, a uma temperatura controlada entre os 28-30ºC, até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, procede-se à adição da aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado. Vinho de elevada qualidade, obtido por lotação de vinhos de colheitas de diversos anos, de forma a adquirir-se uma complementaridade de características organolépticas típicas deste estilo de tawny de idade. O Cálem 10 Anos Tawny é um vinho que reflete a arte do lote, e resulta da combinação cuidada de vinhos envelhecidos em cascos de carvalho, com média de idades de 10 anos. Atractiva cor aloirada com auréola topázio. Nariz majestoso com um bouquet de frutos secos, notas de madeira e apetitosas sugestões de chocolate. No palato mostra-se macio e aveludado. Um vinho de grande intensidade, revelador de uma magnífica força tânica e uma sumptuosa elegância. Final longo e deleitoso. Contém sulfitos.
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Cálem
Excelência em Vinho do Porto desde 1859
Com mais de 160 anos de tradição, a Cálem é uma referência incontornável no mundo do Vinho do Porto. Desde a sua fundação, a marca tem sido sinónimo de qualidade e inovação, combinando o saber ancestral com técnicas modernas de vinificação. Cada garrafa da Cálem reflete a autenticidade do Vale do Douro, onde as castas nobres amadurecem sob um clima único, resultando em vinhos de caráter distinto e requintado.
Vinhos de Caráter Único
A Cálem apresenta uma vasta gama de Vinhos do Porto, desde os elegantes Tawnies e Rubies aos sofisticados Late Bottled Vintage (LBV) e Vintage. Com um perfil aromático rico e equilibrado, os seus vinhos são perfeitos para acompanhar sobremesas, queijos ou simplesmente para serem apreciados em momentos especiais.
Escolha a Qualidade, Escolha Cálem
Reconhecida mundialmente pela sua excelência, a Cálem é uma escolha de confiança para apreciadores e colecionadores de Vinho do Porto. Descubra a sua vasta seleção e leve para casa o sabor autêntico de um dos vinhos mais icónicos de Portugal.
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