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Barbeito Single Harvest 2008
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Metade das uvas foram vindimadas uma semana antes das mesmas terem atingido a sua maturação completa, retirando dai´ a vantagem na obtenção de uma maior acidez. Esta foi reforçada através da utilização da prensa contínua no processo de vinificação. Em Março 2009, iniciou-se o processo de envelhecimento deste vinho através do tradicional método de Canteiro, sob temperaturas moderadas, em cascos antigos de carvalho francês. Cor leve dourado. Aroma de frutos cristalizados, compota de fruta amarela, flor seca, cítrico maduro e pistacho. Paladar delicado melado, acidez fina e equilibrada num final longo e fresco. Excelente como aperitivo. Acompanha bem azeitonas, amêndoas tostadas, peixe marinado, saladas e queijos.
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Sobre Barbeito
Barbeito
Fundada em 1946 por Mário Barbeito de Vasconcelos, a Vinhos Barbeito tem sido gerida por membros da família ao longo das gerações. A empresa concentrou inicialmente os seus esforços na produção de vinho engarrafado, mas foi introduzindo novos conceitos de marketing e embalagens inovadoras, como o cantil empalhado.
A qualidade dos vinhos Barbeito ganhou uma excelente reputação entre os consumidores, ajudando a construir uma imagem forte da marca nos diferentes mercados. Em 1991, a empresa decidiu abandonar o negócio do vinho a granel, concentrando-se novamente na produção de vinho de qualidade, em linha com a visão do fundador.
Nesse mesmo ano, a produção do vinho tornou-se responsabilidade de um membro da família, Ricardo Freitas, que enfrentou a sua primeira vindima em 1993. Desde então, a empresa tem fomentado a aproximação com os viticultores para garantir uvas de alta qualidade.
A natureza desempenha um papel crucial na produção dos vinhos Barbeito, que envelhecem em três armazéns de Canteiro distintos em Câmara de Lobos, cada um com características climáticas e exposição solar diferentes. Estes fatores permitem obter uma grande variedade de vinhos, caracterizados pelo estilo único de Barbeito: uma longa e ácida frescura no fim de boca.
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