🚚 PORTES GRÁTIS em Encomendas Superiores a 50€ (PT Continental)
Sidónio de Sousa Special Cuvée Bruto Rosé
Produtor
16,11 €
Descubra a elegância do Sidónio de Sousa Special Cuvée Bruto Rosé, um espumante da Bairrada 100% Baga. Com uma bolha finíssima e aroma a frutos secos, este “Brut Nature” destaca-se pela sua acidez firme e frescura vibrante. Ideal para acompanhar mariscos, peixes grelhados ou momentos especiais com sofisticação.
Em stock
Descrição
Sidónio de Sousa Special Cuvée Bruto Rosé
O Sidónio de Sousa Special Cuvée Bruto Rosé é uma expressão sublime do terroir da Bairrada, proveniente de vinhas situadas em solos argilo-calcários na zona privilegiada da Figueira da Costa. Sob a influência de um clima mediterrânico moderado com nuances atlânticas, este espumante reflete a filosofia de produção integrada e o rigor da enologia de Paulo Sousa.
Produzido exclusivamente a partir da casta Baga, a vinificação foca-se na pureza, utilizando apenas o mosto lágrima extraído sem prensagem. Seguindo o método clássico ou champanhês, a segunda fermentação decorre em garrafa em cave com temperatura controlada e ausência de luz. O processo culmina num degorgement sem adição de açúcar, resultando num perfil autêntico e sofisticado.
Notas de Prova
- Aroma: Revela-se jovem e fresco, destacando-se as notas elegantes de frutos secos.
- Palato: Apresenta uma bolha muito fina que se desfaz delicadamente na boca, complementada por uma acidez firme e um perfil marcadamente frutado.
Este espumante é o acompanhamento ideal para entradas, tapas, frutos do mar ou peixe grelhado, elevando qualquer momento de celebração com a sua frescura e elegância natural.
Informação adicional
Sobre Sidónio de Sousa
Sidónio de Sousa
A história de Sidónio de Sousa no mundo dos vinhos começou na década de 30, quando adquiriu uma área de vinha que cultivava e vinificava para vender o vinho a granel a caves da região. Em 1990, Sidónio, pai de Paulo Sousa, começou a engarrafar vinho da casta Baga com a sua própria marca.
Após 20 anos no departamento de qualidade de uma das maiores empresas da região, Paulo Sousa dedicou-se integralmente à marca de vinhos criada pelo seu pai a partir de 2009. Atualmente, a empresa possui 15 hectares de vinhas próprias, em expansão, plantadas em solo argilo-calcário, em Ancas, na Bairrada.
A Adega dos Vinhos Sidónio de Sousa é uma adega tradicional de vinificação de vinhos tintos em lagares abertos com maceração "pisa" manual. Aqui, também se vinificam vinhos brancos e vinhos base para espumantes brancos, rosés e tintos.
A empresa familiar cultiva principalmente as castas Baga, Bical e Cerceal, produzindo vinhos de alta qualidade no coração da Bairrada.
