Pol Roger Brut Vintage 2012 Rosé
72,91 €
Pol Roger Rosé Vintage baseia-se no Brut Vintage (60% Pinot Noir, 40% Chardonnay) ao qual se adiciona, antes do engarrafamento e segunda fermentação, cerca de 15% de vinho tinto (Pinot Noir) dos melhores crus da Montagne de Reims. Produzido apenas em quantidades limitadas, o Brut Rosé Vintage 2012 envelhece 6 anos nas nossas caves antes de ser lançado no mercado. Framboesa pálida com finos reflexos acobreados. O nariz é opulento e bem estruturado, com frutos vermelhos e uma rica profundidade especiada. O paladar ensinado, com uma refrescante espinha dorsal de acidez, que termina numa sensação de rebentar de groselhas. Um final vivo e impressionantemente longo. Contém sulfitos.
Esgotado
REF:
ROGERROSE2012
Categorias: Espumante & Champagne, Champagnes
Informação adicional
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As uvas são descarregadas para a prensa de membrana, onde são esmagadas e é extraído o mosto. O mosto é arrefecido, decantado e trasfegado para um depósito de inox onde irá efetuar fermentação, com controlo de temperaturas. Após a fermentação, o vinho decanta naturalmente no depósito, sendo passado a limpo no fim do ano, altura que se prepara para efectuar o engarrafamento de espumante, com leveduras livres. As garrafas de espumante vão para a cave efectuar a fermentação em garrafa a uma temperatura controlada e ausência de luz. Após a fermentação as garrafas ficam na cave, em estágio até ser efectuada a remoagem e o degorgement sem adição de açúcar, momento a partir de qual o produto está pronto para comercialização. Jovem, cor ligeiramente dourada, frutado com aroma elegante, bolha muito fina e aveludada que se desfaz na boca, com uma acidez presente que lhe confere uma boa presença de boca, num conjunto cremoso, fresco e equilibrado. Contém sulfitos.
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