Dom Ruinart Brut 2002 Rosé
334,61 €
Champagne de cor rosa pálido, muito elegante que revela notas de pimenta da Jamaica seguidas de flor de laranjeira, brioche, orgeat, com uma base de frutas vermelhas perfeitamente maduras. Acidez intensa, efervecência fina, persistente e vibrante. Contém sulfitos.
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Ruinart
Ruinart é a mais antiga casa de champanhe estabelecida, produzindo exclusivamente champanhe desde 1729. Fundada por Nicolas Ruinart na região de Champagne, na cidade de Reims, é atualmente propriedade da LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton SA.
As caves da Ruinart, adquiridas em 1768, são das maiores da região e têm origem galo-romana. Como a maioria das caves de Champagne, são resultado da antiga mineração de giz e estendem-se 38 metros abaixo do solo, com uma extensão de 8 km. O giz ajuda a manter as caves a uma temperatura constante de 11 graus Celsius. As caves de giz foram classificadas como monumento histórico em 1931.
O sabor do champanhe Ruinart é fortemente influenciado pelo envelhecimento nas caves de giz: três a quatro anos para os não vintage e nove a dez anos, em média, para um vintage Ruinart.
A garrafa Ruinart é inspirada nas primeiras garrafas de champanhe do século XVIII.
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