Dom Pérignon Brut Metamorphosis Branco
227,55 €
A colaboração da edição limitada Dom Perignon com a estilista holandesa Iris Van Herpen está centrada na metamorfose: significando o fechar de um período e o nascimento de outro, e um poderoso símbolo de evolução, transformação e renascimento. Apresenta no nariz aromas de amêndoas e cacau em pó que se desenvolvem gradualmente em frutas brancas com notas de flores secas. Notas torradas clássicas dão um acabamento arredondado e denotam uma maturidade totalmente realizada. Na boca, o vinho traça instantaneamente uma linha incrivelmente fina entre a densidade e a ausência de peso. A sua precisão é extrema, tátil, escura. O sabor completo permanece com a máxima elegãncia em uma nota saborosa e picante. Contém sulfitos.
Esgotado
REF:
3185370562369
Categorias: Espumante & Champagne, Champagnes
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Colheita manual. Prensagem de uvas inteiras com separação da primeira fração do mosto. Fermentação do vinho de base após estocagem do mosto por 15 a 20 dias a uma temperatura de 17-20°C em tanques de aço inoxidável com camisa de resfriamento. Estágio mínimo de 10 meses nas borras. Cor palha amarela de média intensidade. Os frutos secos, particularmente nozes de cesto, são originários do estágio longo. Cheio, redondo e fresco, com bom volume. Macio e muito bem integrado. Contém sulfitos.
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