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Preço c/iva
João Portugal Ramos

João Portugal Ramos

Estremus
Alentejo   14.00   0.750L
País: Portugal
Cor: Tinto
Ano: 2012
Castas: Alicante Bouschet, Trincadeira
Enologia por: João Portugal Ramos
Disponível
69,99€
As duas castas em conjunto fermentam três dias em lagares de mármore com pisa a pé. Trasfega para cuba de inox onde acaba a fermentação alcoólica. Seguem-se 12 dias de maceração pós fermentativa. Aroma Intenso e profundo, dominado por frutos pretos maduros como cassis e amoras, complexado por aromas terciários provenientes do seu estágio em barricas. Ataque suave, ao qual se segue uma evolução caracterizada pela acidez, volume e estrutura, em harmonia, que lhe confere um final longo, persistente e de grande elegância.
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