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Preço c/iva
Cortes de cima

Cortes de cima

Incógnito
Alentejo   14.00   0.750L
País: Portugal
Cor: Tinto
Ano: 2012
Castas: Syrah
Produzido por: Cortes de Cima
Enologia por: Hamilton Reis
Disponível
52,56€
O nome misterioso refere-se à época em que a casta Syrah não era permitida no Alentejo. As uvas que deram origem a este vinho crescem nas vinhas, onde se segue um programa de viticultura sustentada. As uvas foram rigorosamente seleccionadas pelo que estavam num óptimo estado de maturação. Foram fermentadas sem engaço, a temperaturas controladas, e regulares delestage, com um alargado período de maceração das películas para melhorar o aroma a frutos e conseguir um bom equilíbrio e estrutura de taninos. Envelhecido durante 8 meses em barricas de carvalho francês até altura do engarrafamento em Julho de 2013. Fruta de bago preto, ameixas e delicadas notas de tosta. Especiarias, terroso, complexo. Elegante no palato, com fruta aveludada apoiada por uma firme estrutura de taninos. Um Incógnito clássico, já está acessível mas com equilíbrio e estrutura para uma evolução a longo prazo.
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